Năm 2016 đánh dấu cột mốc quan trọng khi Caromi bắt đầu chiến dịch giải cứu làng nghề phở sắn Quế Sơn đang dần bị mai một. Trong bối cảnh chuỗi cung ứng truyền thống bị đứt gãy và lao động trẻ rời bỏ nghề, doanh nghiệp đã tập trung vào việc khôi phục kỹ thuật lõi

Sau 5 năm thử nghiệm và tối ưu, Caromi bước vào giai đoạn tăng trưởng bền vững dựa trên mô hình “Nông sản Nghệ nhân”. Doanh nghiệp đã thành công trong việc đưa sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao, khẳng định chất lượng vượt trội của nông sản địa phương.

Caromi đã hoàn tất quá trình chuyển đổi số trong vận hành và logistics. Thương hiệu không còn dừng lại ở phạm vi quốc gia mà đã trở thành đại diện nông sản Việt tại các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản và EU.