CÔNG THỨC TỪ SẮN
Thịt Luộc Cuốn
Bánh Tráng Sắn
Món ăn dân dã, quen thuộc nhưng cực kỳ tốn mồi. Thịt heo luộc chín tới, thái mỏng, cuốn cùng bánh tráng sắn Quế Sơn dai dai, mộc mạc và rau sống tươi mát. Chấm đẫm vào bát mắm nêm mặn ngọt, cay nồng thì ngon quên lối về.
✱THÀNH PHẦN✱
- 1 xấp Bánh tráng sắn Caromi
- 500g Thịt ba chỉ (hoặc thịt chân giò)
- Xà lách, tía tô, húng quế, diếp cá…
- Dưa leo, khế chua, chuối chát
- 1 chén mắm nêm nguyên chất
- Dứa (thơm) băm nhuyễn
- Tỏi, ớt, chanh, đường
Phần chính
Rau ăn kèm & Gia vị
Hướng dẫn
1
Luộc thịt: Thịt heo cạo sạch, rửa muối. Luộc ngập nước cùng 1 củ hành tím đập dập và chút xíu muối. Dùng đũa xiên qua thịt không thấy nước hồng là thịt chín. Vớt ra ngâm vào thau nước đá để thịt trắng và giòn. Thái lát mỏng vừa ăn.
2
Pha mắm nêm: Dứa băm nhuyễn vắt bớt nước, tỏi ớt băm nhỏ. Trộn mắm nêm với dứa, tỏi, ớt, thêm chút đường và chanh, khuấy đều. Nêm nếm lại cho cân bằng vị mặn – ngọt – chua – cay tùy khẩu vị gia đình.
3
Sơ chế rau ăn kèm: Rau sống nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Dưa leo, khế, chuối chát thái lát mỏng (chuối chát ngâm nước muối pha chanh cho khỏi bị đen).
4
Thưởng thức: Bánh tráng sắn nhúng sơ qua nước lọc cho dẻo. Trải bánh tráng ra, xếp rau sống, khế, chuối chát và thịt luộc lên trên. Cuộn chặt tay, chấm ngập vào bát mắm nêm tỏi ớt và cảm nhận hương vị lan tỏa!
Tham khảo cách làm
Sản phẩm trong công thức.
Phở sắn
(2)
Khoảng giá: từ ₫35,000 đến ₫40,000
Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
Bánh tráng sắn
Khoảng giá: từ ₫18,000 đến ₫40,000
Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
